最近読んだ本。

白崎裕子さんのレシピ本。

ときどき、マイブームがおきます。
今まさに、絶賛マイブーム中。

やはりなんと言っても
白崎さんのレシピはおいしい、と思います。
植物性食材で、市販品にまけない
おいしさが感じられます。

でも、自分のなかで、
ちょっと健康志向のエンジンが
かかっちゃうと、

お砂糖がっつり、油がっつり、だしなあ。。

と、白崎さんのレシピから少し距離をとって、

中島デコさんや奥津典子さん、あな吉さん、
のレシピ本をがさごそ引っぱり出してくるのです。

それでも、我が家のマヨネーズは、
ここ数年、白崎さんのレシピを基本に
しています。
米粉のおやつ類も、やはり白崎さん。
小麦粉のパンも、白崎さん。

頼りにしています。

へたおやつ　小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]

秘密のストックレシピ 作りおきの調味料／ごはんの友／漬けるもの／おやつの [ 白崎裕子 ]

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